Польза свекольной ботвы

         Ботва свеклы- ценный кормовой продукт, который получают при выращивании этой культуры. К ботве относят зелёные части, т.е. листья и стебли.

Преимущества:

1. Является побочным продуктом, но при этом обладает полезными свойствами, как и свекла.
2. Диетические свойства, улучшение обмена веществ у животных.
3. Хорошая поедаемость.
4. Витаминная питательность.
5. Благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт.
6. Способствует разжижению крови, улучшая кроветворение. 

        Однако нужно помнить о том, что несмотря на очевидную пользу, у свекольной ботвы есть и недостатки. К ним относятся низкая энергетическая ценность, невысокое содержание протеина, бедность кальцием и фосфором, короткий срок хранения в свежем состоянии.

        Листья всех разновидностей свеклы богаты клетчаткой, аминокислотами, витаминами, магнием, железом, марганцем, калием.

• Витамины группы В способствует улучшению обменных процессов, укреплению нервной и иммунной систем домашних животных и птиц.
  
• Витамин А укрепляет зрение и пищеварение, он присутствует в листьях в огромном количестве.
  
• Макро- и микроэлементы (кальций, хлор,железо) положительно влияют на кроветворение.
  
• Никотиновая кислота (РР) препятствует образованию в крови холестерина.
  
• Фолиевая кислота способствует сохранению плода у беременных самок животных.
• Витамин С способствует укреплению сосудов и мелких капилляров.
  

        Наиболее простым способом сохранения свекольных листьев считается сушка. При этом можно использовать различные методики- от естественной сушки на открытом воздухе до принудительной сушки в духовом шкафу. Первый вариант является наиболее приемлемым, так как принудительная сушка в духовке способствует разрушению большого количества полезных веществ и элементов.

Поэтому правильное дозированное употребление листьев и стеблей свеклы не приводит к негативным последствиям. Это прекрасный источник витаминов и обязательных биоэлементов. Кроме того, как кормовая свекла, так и ее ботва способствуют лучшей перевариваемости применяемых фермерами комбикормов.