Питательный состав куриного яйца

Питательный состав куриного яйца

Полезные свойства

         Куриное яйцо- традиционный и привычный продукт питания для большинства людей. Яйца быстро утоляют голод, легко перевариваются организмом, а ко всему ещё и вкусные. Это богатый источник высококачественных протеинов, витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот. Основные запасы селена, витамина D, группы В, а также цинка, железа и меди содержатся в белке куриного яйца. Желтки являются более калорийной частью яйца, в котором содержится больше жиров, а также холестерин, жирорастворимые витамины A, D, E, K, в домашних яйцах содержится внушительное количество омега-3 жирных кислот.

К другим полезным свойствам куриных яиц относят:

• Защита кожного покрова и глаз от УФ-излучения.
• Улучшение работы печени и мозга.
• Обеспечение организма всеми незаменимыми для человека аминокислотами.
• Снижает риск развития сердечных заболеваний при сочетании со здоровым питанием.
• Польза для зрения. Лютеин, содержащийся в яйце- это мощнейший антиоксидант. Способен накапливаться в сетчатке глаза, защищая от развития катаракты.
• Являются источником холина, который способствует улучшению памяти, препятствует развитию гипертрофии, воспалительных процессов.